Baptisé Via Sensoria, le nouveau parcours de dégustation immersif de la Cité du Vin se veut inventif et esthétique. Accessible à tous, il rompt avec les codes traditionnels en y associant arts et déambulation. Focus sur la première édition.
Innovant, Via Sensoria est le dernier projet mis en place par la Cité du Vin, dans le cadre de sa nouvelle offre culturelle. Les visiteurs sont invités à une déambulation d’1 heure, sur près de 700 m2, entre poésie, arts visuels et dégustation. Quatre espaces se succèdent ainsi, au gré de vins bordelais et étrangers, mais aussi de boissons sans alcool. Car oui, l’animation est accessible à tous ! Intrigués ? Direction Bordeaux et « Au rythme des saisons », la première édition, qui se tient du 7 avril au 5 novembre 2023.
Via Sensoria 2023, « Au rythme des saisons »
Une expérience sensorielle et onirique
Pour son ouverture, Via Sensoria met les saisons à l’honneur. Du printemps à l’hiver, le public suit un parcours novateur à travers 4 pavillons. Ceux-ci ont été conçus comme de véritables tableaux impressionnistes, alliant architecture et textures. Chacun possède une scénographie particulière, rehaussée par la lumière, la musique, la poésie et la vidéo. Le résultat, remarquable, se veut à la fois physique et émotionnel.
En voulez-vous un aperçu ? Commençons par le pavillon du printemps, où le soleil se lève sur la nature qui renaît. Arbres, fleurs, bourgeons… Les éléments foisonnent et s’entremêlent de manière fascinante. Voici ensuite l’été et sa chaleur écrasante. Vous serez sans doute surpris d’y retrouver les sensations d’un midi en bord de mer ! Dans le pavillon de l’automne, écrans numériques et miroir se répondent pour faire tournoyer des feuilles aux couleurs flamboyantes. Enfin, l’espace dédié à l’hiver se veut chaleureux et réconfortant, comme un cocon.
Un mode de dégustation inédit
La dégustation est évidemment une part essentielle de l’expérience ! Durant toute la visite, un animateur-sommelier vous accompagne dans vos découvertes. À l’entrée de chaque pavillon, vous pouvez ainsi choisir votre boisson, pensée pour être en accord parfait avec l’atmosphère de la saison. La sélection des vins a été réalisée par 4 partenaires de la Cité du vin, dont le Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux et la Greek Wine Federation.
Vous ne buvez pas de vin ? Aucun souci ! Via Sensoria se veut accessible au plus grand nombre, familles comprises. Vous pourrez donc goûter un jus ou un sirop non-alcoolisé, aussi délicieux qu’original. Toutes les boissons sont servies dans un verre ballon sans pied. Conçu par Chef & Sommelier, il met en valeur la finesse des arômes, tout en s’éloignant du mode de dégustation habituel.
Un projet unique et original
Via Sensoria se présente comme un voyage sensoriel jamais vu ailleurs. Son concept a été développé par GEDEON Programmes pour la Cité du Vin et mêle plusieurs dispositifs artistiques pour mieux immerger les visiteurs. Cette édition fait ainsi appel au talent du réalisateur Olivier Brunet, du compositeur Christian Holl et du poète Nami Moukheiber. La scénographie, elle, a été confiée à l’atelier Sylvain Roca. Quant à la conception graphique et à la lumière, elles ont été conçues respectivement par les studios de création Sabir et Aura Studio.
L’enjeu est ambitieux : il s’agit de proposer une animation alternative et complémentaire à l’offre de dégustation déjà existante de la Cité du Vin. Une volonté de moderniser l’approche du vin, qui s’inscrit dans la refonte de l’offre culturelle lancée en 2022. Aux côtés de la nouvelle exposition et des ateliers Bordeaux 360°, Via Sensoria est donc le nouvel événement à ne pas manquer lors d’un séjour à Bordeaux !
Entre déambulation, arts et dégustation, le parcours immersif Via Sensoria complète et enrichit l’offre de la Cité du Vin. Par son approche sensible, il promet une expérience inoubliable, que l’on soit amateur de vin ou non. Vous vous rendez bientôt à Bordeaux ? Retrouvez ici toutes les informations pratiques pour réserver votre billet.
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Par Gwennaelle Massart,
